মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: দেশে শ্বেত বিপ্লব ঘটেছে আগেই। তার জেরে মিটেছে দুধের (Milk Production) প্রয়োজন। এবার জানা গেল সম্পূর্ণ এক ভিন্ন তথ্য। মঙ্গলবার লোকসভায় সেই তথ্য তুলে ধরলেন প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন মন্ত্রী পারষোত্তম রুপালা। এদিন তিনি জানিয়ে দিলেন, বিশ্বে দুধ উৎপাদনে ভারত রয়েছে সবার শীর্ষে। এই গ্রহের ২৪ শতাংশ দুধ উৎপাদিত হয় এ দেশে। তিনি জানান, ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন কো-অপারেট স্ট্যাটিসটিক্যাল ডেটাবেসের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, বিশ্বে দুগ্ধ উৎপাদনে ভারতের স্থান রয়েছে এক নম্বরে। ২০২১-২২ অর্থবর্ষে বিশ্বের ২৪ শতাংশ দুধ উৎপাদন হয়েছে ভারতে।
দুধ উৎপাদন…
গত আট বছরে দেশে যে দুধ উৎপাদন আগের তুলনায় অনেক বেড়েছে, এদিন তাও জানান মন্ত্রী। তিনি বলেন, ২০১৪-১৫ থেকে ২০২১-২২ অর্থবর্ষ পর্যন্ত এ দেশে দুগ্ধ উৎপাদন (Milk Production) বেড়েছে ৫১ শতাংশ। ২০২১-২২ অর্থবর্ষে ভারতে দুগ্ধ উৎপাদিত হয়েছে ২২ কোটি টন। দুগ্ধ চাষিদের দিকেও যে বর্তমান সরকারের নজর রয়েছে, এদিন লোকসভায় তাও জানান মন্ত্রী। তিনি জানান, প্রাণিপালন দফতর চাষিদের কল্যাণের কথা ভেবে নানা প্রকল্প হাতে নিয়েছে। ডেয়ারি সেক্টরে অর্থনৈতিকভাবে দুর্বল চাষিদেরও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে এই সব প্রকল্পে।
কেবল দুধের উৎপাদন বাড়ালেই হবে না, উৎপাদিত দুধের গুণমানের দিকেও নজর দিতে হবে বলেও মনে করে সংশ্লিষ্ট মহল। সেজন্য ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ফর ডেয়ারি ডেভেলপমেন্ট দুধের উৎপাদন, উৎপাদিত দুধের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিপণনের দিকে বাড়তি নজর দিচ্ছে।
আরও পড়ুুন: জোর করে নাবালিকার অন্তর্বাস খুলে দেওয়া ধর্ষণের সমতুল্য! অভিমত কলকাতা হাইকোর্টের
প্রসঙ্গত, ২০১৪ সালের ফেব্রুয়ারি মাসে চালু হয় ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ফর ডেয়ারি ডেভেলপমেন্ট। ২০২১ সালে পুনর্বিন্যাস করা হয় ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ফর ডেয়ারি ডেভেলপমেন্টের। দুধ (Milk Production) এবং দুগ্ধজাত সামগ্রীর গুণমাণ বজায় রাখতেই এটা করা হয়। প্রক্রিয়াকরণ, বিপণন ইত্যাদির দিকে বাড়তি নজর দেওয়াও লক্ষ্য ছিল ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ফর ডেয়ারি ডেভেলপমেন্টের। মন্ত্রী বলেন, ন্যাশনাল লাইভস্টক মিশন, সাব-মিশন অফ ফিড অ্যান্ড ফড্ডার ডেভেলপমেন্ট একটি আলাদা প্রকল্প। ফিড ও ফড্ডারের উৎপাদন বাড়াতেই এটা করা হয়েছে।
