মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: আমরা অনেকেই শীতকালে দই (Curd) খাওয়া এড়িয়ে চলি। মনে করি দই খেলে সর্দি-কাশি হয়। সত্যিই কি শীতে দই খেলে শরীর খারাপ হয়? কী বললেন বিশেষজ্ঞরা?
টক দইয়ে রয়েছে প্রো-বায়োটিক উপাদান, উপকারী ব্যাক্টেরিয়া। যেগুলি শরীরের ক্ষতিকারক ব্যাক্টেরিয়াকে মেরে ফেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এ ছাড়াও ভিটামিন এ, বি ৬, বি ফ্যাট, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস সহ নানা পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর টক দই। টক দই শরীরে ক্ষতিকর বর্জ্য জমতে দেয় না। টক দই শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি হজম শক্তিও উন্নত করে। টক দই (Curd) খেলে বাড়তি ওজন কমার সম্ভাবনা রয়েছে। কিন্তু এহেন উপকারী দইকে আমরা শীতকালে দূরেই সরিয়ে রাখি।
জেনে নিন দই নিয়ে এই ধারণাগুলি সম্পর্কে কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
ধারণা: শীতকালে দই খেলে সর্দি-কাশি হয়?
সত্যতা: শীতকালেও দই (Curd) দিয়ে মিষ্টি মুখ করতে পারেন নির্দ্বিধায়। দইয়ে প্রো-বায়োটিক উপাদান, ভিটামিন সি রয়েছে। এই দুই-ই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তবে ঘরোয়া তাপমাত্রায় এনে তবেই খাবেন। ঠাণ্ডা দই খাবেন না।
ধারণা: রাতে দই খাওয়া ঠিক নয়।
সত্যতা: এটা ভুল ধারণা। রাতে সাইড ডিশ হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে দই। এটি বিশেষ ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্ষরণে সাহায্য করে। যা মস্তিষ্ককে শান্ত করে। এবং মস্তিষ্ক শান্ত হলে কিছু ভাবতে সাহায্য হবে।
ধারণা: সন্তানকে বুকের দুধ খাওয়াচ্ছে যে মায়েরা তাদের দই খাওয়া উচিত না। মা-বাচ্চা দুজনের শরীর খারাপ হতে পারে।
সত্যতা: এটিও একটি ভুল ধারণা। বুকের দুধের মাধ্যমে মায়ের শরীর থেকে শুধু পুষ্টিই পায় সন্তানরা। বুকের দুধে ইমিউনোগ্লোবিউলিন্স থাকে, তাই ঠাণ্ডা লাগার সম্ভাবনা নেই। দই- এ (Curd) ভিটামিন এবং প্রোটিন রয়েছে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। দই মায়ের শরীরের ক্যালশিয়ামের ঘাটতিও পূরণ করে।
আরও পড়ুন: ২০২৩-এ রুপোলী জগতে পা রাখবেন এই তারকা সন্তানরা!
ধারণা: বাচ্চাদের শীতে দই খাওয়া উচিত নয়।
সত্যতা: দই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। রক্তে শ্বেত রক্ত কনিকা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে। ঘরোয়া তাপমাত্রায় দই খেলে শিশুদের ঠাণ্ডা লাগার ভয় নেই।
ধারণা: ওজন কমাতে চাইলে দই এড়িয়ে চলুন।
সত্যতা: এই ধারণাটিও সত্যি নয়। ওজন কমানোর জন্যে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড খাওয়াও জরুরি। লো ফ্যাট দুধ থেকে তৈরি দই ওজন কমাতে সাহায্য করে। দইয়ে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, পটাশিয়াম এবং প্রোটিন রয়েছে। যা স্বাস্থ্য গঠনে সাহায্য করে।
Leave a Reply