মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: বাঙালি বাড়ির পাতে প্রতিদিনের খাবার মেনুতে ডাল না হলে ঠিকঠাক জমে না। মুগ ডাল, মুসুর ডাল (Masoor Dal), কলাই ডাল এ সমস্ত কিছুই বাঙালি ডায়েটের অবিচ্ছেদ্য অংশ। গ্রীষ্মকালীন সময়ে কাঁচা আম দিয়ে মুসুর ডাল (Masoor Dal) অনেকেই খান। বিশেষজ্ঞরা বলছেন লাল মুসুর ডাল পুষ্টিতে ভরপুর। লাল মুসুর ডালের এই পুষ্টির উপাদান অনেক আগেই জানা গেছে। ডাল কিভাবে তৈরি করতে হয় সে ব্যাপারে নিশ্চয় নতুন করে বলার কিছু নেই।
লাল মুসুর (Masoor Dal) ডাল খাদ্য তালিকায় কেন রাখবেন? এর পাঁচটি কারণ এবার আমরা আলোচনা করব।
১) ওজন কমাতে মুসুর ডাল (Masoor Dal) একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে লাল মুসুর (Masoor Dal) ডালে ভরপুর ফাইবার থাকে। এ কারণে মুসুর ডাল খাওয়ার পরে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরে থাকে তার মানে এটা দাঁড়ালো যে পরবর্তী খাবার আগে অবধি ফাঁকা সময়ে আপনার কোন ভাবে খিদে পাবে না এবং আপনি ফাস্টফুড থেকে দূরে থাকবেন। এছাড়াও লাল মুসুর ডাল হজমে খুব সাহায্যকারী।
২) লাল মুসুর (Masoor Dal) ডাল খেলে উজ্জ্বল ত্বক পাওয়া যায়
বিশেষজ্ঞদের দাবি নিয়মিতভাবে যাঁরা লাল মুসুর ডাল খান, তাঁদের ত্বক উজ্জ্বল হবেই। এই ডালে অ্যান্টি অক্সিডেন্টও থাকে যার ফলে শরীরের কোষ কখনও ড্যামেজ হয় না এবং বয়সের ছাপ শরীরে খুব একটা পড়ে না।
৩) হাড় এবং দাঁতের ক্ষেত্রে খুব উপকারী লাল মুসুর ডাল (Masoor Dal)
লাল মুসুর ডালে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এই সমস্ত অত্যাবশ্যক পুষ্টি উপাদানগুলি থাকে। আরও অনেক রকমের খনিজ লাল মুসুর ডালে পাওয়া যায়। যার ফলে আমাদের হাড় এবং দাঁত শক্ত হয়।।
৪) হার্টের পক্ষে খুবই উপকারী লাল মুসুর ডাল (Masoor Dal)
লাল মুসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি হার্টের পক্ষেও খুব স্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় লাল মুসুর ডাল কোলেস্টেরল লেভেলকে কম করতে সাহায্য করে। এর ফলে হৃদরোগের প্রবণতা কমে।
৫) চোখের স্বাস্থ্যও ভালো রাখে লাল মুসুর ডাল (Masoor Dal)
লাল মুসুর ডাল ভিটামিন-এ তে পরিপূর্ণ থাকে এবং আমরা সকলেই জানি ভিটামিন-এ চোখের দৃষ্টির ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন।
দেশের খবর, দশের খবর, সব খবর, সবার আগে পেতে ফলো করুন আমাদের Facebook এবং Twitter পেজ।
Leave a Reply